Zie www.ayu.nl/voeding
Voeding is je medicijn en medicijn is je voeding. Het gebruik van diverse kruiden in gerechten is een gangbare praktijk. Echter, een willekeurige mix van kruiden kan niet altijd het gewenste effect hebben. Sommige kruiden zijn gunstig voor je gezondheid, terwijl andere mogelijk schadelijk zijn.
In deze les zullen we bespreken welke voeding gunstig is en welke je beter kunt vermijden, en waarom. Wat deze opleiding zo boeiend maakt, is de unieke benadering van koken en voeding. Hier leer je op een andere manier om te gaan met kruiden, ingrediënten zoals bonen en rijst, en andere essentiële elementen.
Een bijzonder aspect van deze opleiding is de herhaalde verwijzing naar ‘dosha’ – de termen Vata, Pita en Kapha – iets wat ik elders nog niet ben tegengekomen.
De Ayurvedische voedingsleer is fascinerend vanwege de manier waarop het is afgestemd op persoonlijkheden en gedragingen. Stel je drie kinderen voor in een gezin: elk kind heeft verschillende behoeften. Het ene kind dat druk is, heeft baat bij aardende voeding om de energie te temperen. Het kind dat doelgericht en competitief is, kan soms baat hebben bij voeding met een verkoelend effect. En het kind dat meer ontspannen is en minder actief, kan gebaat zijn bij licht, droog en warm eten om hen aan te moedigen actiever te zijn.
Wat me vooral fascineert aan ayurveda, is hoe voeding op een gezonde manier gedrag kan beïnvloeden. Het kan ervoor zorgen dat een kind zich beter voelt en meer in harmonie is met zichzelf. Dit geldt niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen.
Het is cruciaal om te begrijpen dat niemand je kent zoals jij jezelf kent. Soms voel je intuïtief aan dat bepaalde voeding niet goed op je reageert, zelfs als anderen er geen last van lijken te hebben. Het is belangrijk om naar dit gevoel te luisteren omdat het aangeeft wat het beste bij je past.
Door je de kennis te geven over waarom bepaalde voeding wel of niet bij je past, versterken we dit gevoel alleen maar. Dit inzicht kan een eyeopener zijn en je helpen de cursus met enthousiasme te volgen en te sturen volgens jouw behoeften.
Onthoud, je bent wat je eet. Met de juiste kennis over je voeding kun je een betere versie van jezelf worden. Deze cursus biedt daar de mogelijkheid toe.
Het is werkelijk een geweldige cursus. Bedankt voor het kijken!
Jullie zijn van harte welkom om deel te nemen aan deze bijzondere ervaring. Doe mee en geniet ervan!
