Tijdens deze bijeenkomst in TivoliVredenburg in Utrecht staat de relatie tussen voeding, gezondheid en leefstijl centraal.
Cornelis Peters en prof. dr. Renger Witkamp bespreken hoe onze gezondheid wordt beïnvloed door voeding, persoonlijke aanleg, levensfasen en veranderende omstandigheden.
Vanuit de Ayurveda vertelt Cornelis Peters over de drie constitutietypen Vata, Pitta en Kapha en hoe inzicht in je persoonlijke type kan helpen bij het maken van passende voedings- en leefstijlkeuzes.
Renger Witkamp belicht gezondheid vanuit de voedingswetenschap en benadrukt het belang van aanpassingsvermogen en een bredere kijk op gezondheid.
Een interessant gesprek waarin Ayurvedische inzichten en moderne wetenschap elkaar ontmoeten, met aandacht voor bewuste keuzes, voedingseducatie en persoonlijke verantwoordelijkheid.
Cornelis Peters – Ayurvedisch arts
Medeoprichter van het Europa Ayurveda Centrum, met meer dan 25 jaar ervaring in Ayurveda. Hij richt zich op persoonlijke gezondheid, voeding en leefstijl.
Prof. dr. Renger Witkamp – Voedingswetenschapper
Emeritus hoogleraar Voedingsbiologie aan Wageningen University & Research, gespecialiseerd in voeding, farmacologie en de relatie tussen leefstijl en gezondheid.