Er is onomstotelijk bewijs dat kurkuma antimicrobiele eigenschappen heeft en fungeert als een antioxidant. Kurkuma kan de gezondheid van de lever aanzienlijk verbeteren. Dat komt door het stofje curcumine dat het bevat. Curcumine is een fenolisch product en heeft beschermende effecten op ontstekingsziekten. In dit artikel heb ik dit nog eens uitvoerig uiteengezet.
Hoe te gebruiken
Je kunt dagelijks een halve theelepel poeder of een vingerkootje geraspte wortel eten. Dat helpt je weerstand te versterken en is gemakkelijk te doen. Wel is het belangrijk dat je daarbij een mespuntje peper gebruikt omdat curcumine zonder peper niet gemakkelijk opgenomen wordt.