Omelet (voor 3 a 4 personen)
Wat zit erin:
8 eieren
1 middelgrote ui
1 klein groen pepertje
1 theelepel zwarte peperpoeder
1 eetlepel ghee of extra vierge kokosolie
Hoe maak je het klaar:
- Verhit in een koekenpan de kokosolie of de ghee en fruit daarin de ui licht glazig.
2. Voeg het pepertje toe en daarna de eieren. Vermeng met de ui en peper en voeg de zwarte peper toe.
3. Laat het ei stollen
Variatietip:
Vervang het groene pepertje door een bosje peterselie en een bosje bieslook.
Wanneer het ei gaat stollen, dan deze kruiden er gelijkmatig over verdelen.
