Gesproken tekst uit de video:

Cornelis:
Goedendag allemaal. Dit is de zevende podcast van Froukje van der Schaar en van mijzelf, Cornelis Peters.
Froukje, het is bijna een jaar geleden hè, want we hebben het net teruggekeken, toen wij de laatste podcast opgenomen hebben.

Froukje:
Ja klopt, ja.

Cornelis:
En nu vragen mensen zich natuurlijk af: “Waarom zit daar een jaar tussen?”

Froukje:
Ja, dat is een goede vraag. Ja, ik moest ook wel even nadenken, maar volgens mij hadden we in de zomer wel andere dingen te doen. Dat is sowieso, weet je, een andere tijd en in oktober ben ik begonnen met een online opleiding in Amerika, over spijsvertering en voeding. En eigenlijk was er geen tijd meer om een podcast op te nemen, hè, met ja, de baan die ik er ook bij heb en het geven van voedingsadviezen.
Dus dat was eigenlijk wel een stevige combinatie en er was gewoon geen ruimte om een podcast te maken. Hadden we het graag gedaan? Ja. Want het is wel heel leuk om kennis te delen. Maar het kon gewoon niet hè, dan werden de grenzen even bereikt van wat mogelijk was. 

Cornelis: Wat doe je in 24 uur? Daar hebben ook wij natuurlijk mee te maken hè.
We zitten wel in een Ayurveda Centrum en we staan voor allerlei gezonde dingen, maar ook wij hebben natuurlijk te maken met een dag van 24 uur. En hoe besteed je dat?

Cornelis:
Ja, en soms, hè, zoals bij jou Froukje, wilde je je heel graag verdiepen in een bepaald aspect van de Ayurvedische voeding. Want Ayurvedische voeding is meer dan alleen recepten zoeken en kijken naar de dosha’s.
Wat maakte voor jou die keuze om die opleiding in Amerika te doen? Wat bewoog jou dat je zei: “Ja, dat stukje wil ik nog heel graag leren.”
Ik vind het leuk om deze podcast daarover te laten gaan: wat trok jou aan?

Froukje:
Ja, ik vond eigenlijk vooral dat bij die recepten op die website, daarna werd beschreven wat die recepten met je lichaam doen. En dat vond ik op een hele mooie manier gedaan.
Bijvoorbeeld: pompoen, die toch een beetje de kwaliteit heeft om de darmen bescherming te geven, of even wat afkoeling te brengen. Of citroen, die in kleine hoeveelheden de spijsvertering een beetje stimuleert.
En hoe hij dat beschreef, dat raakte mij.
Ik merkte ook dat het resoneerde met mijn lichaam. Alsof mijn darmen daar op reageerden.
En dat sprak me heel erg aan.
Ik dacht: eigenlijk wil ik gewoon deze opleiding gaan doen.
Dus ik heb me ook gewoon ingeschreven.
Later kwam ik erachter dat het intensiever was dan ik gedacht had.
Ja, en dat weet jij ook: ik ben best wel tegen mijn grenzen aangelopen.
Ik doe de opleiding nu eigenlijk in een wat meer vertraagd tempo.
Ik had dat van tevoren afgestemd, maar ik had eigenlijk nog wel de hoop: misschien lukt het wel, misschien lukt het om al dat huiswerk te doen.
En het interessante van deze opleiding is ook dat ik echt mezelf ben tegengekomen.
Eigenlijk kon ik al die informatie niet goed verteren.
Het was ook in het Engels hè.
En Engels is niet echt mijn taal; ik denk en spreek in het Nederlands.
Dus ook die omschakeling was even extra zwaar.

Cornelis:
Ja, en dan leer je dus ergens ook: je kunt jezelf niet dwingen om heel veel informatie ineens tot je te nemen.

Froukje:
Ja, dat heeft echt tijd nodig.
En dat voelde ik op een gegeven moment ook.
Ik dacht: dit gaat eigenlijk te snel.
Er worden op meerdere vlakken dingen aangeraakt, en overal had ik het gevoel: “Oh, interessant.”
Maar om dat allemaal in een week eigen te maken, zeker in die eerste maanden, dat was bijna overweldigend.
Nu zit ik wat meer in de flow.
Nu zie ik meer herkenning, meer herhaling, en kan het beter bij mij indalen.
Ik merk ook dat de rust in mijzelf meer is teruggekeerd.
Dus het is op meerdere vlakken echt een leerproces, deze opleiding.

Cornelis:
Ja.
En deze opleiding gaat dus specifiek over het effect van voeding op je systeem?
Dus: hoe verteer je eigenlijk je eten?

Froukje:
Ja, het is echt de spijsvertering die centraal staat.
En dat is natuurlijk ook de roots van Ayurveda.
Dat zegt ze ook echt: Ayurveda is een specialist in spijsvertering.
5000 jaar oude kennis.
En dat weet jij ook hè, je hebt dat in India natuurlijk veel aangereikt gekregen.
Ik vind het inderdaad heel mooi hoe Ayurveda, en ook deze opleiding, spijsvertering zo centraal stelt en heel uitgebreid bepaalde ziektes behandelt, zoals de ziekte van Crohn en het prikkelbare darmsyndroom.
Wat kun je daarin doen?
En wat kun je met voeding doen?
Maar niet alleen voeding, hè?
Dat weet jij als de beste: ook massages, yoga, leefstijl, mindset, voelen in jezelf.
Dat wordt daar heel erg aangereikt: hoe kun je je lichaam voelen, wat ervaar je nu?

Cornelis:
Ja, en ze werken daar heel sterk met de guna’s hè, de twintig kwaliteiten.
Met name die zes belangrijke: warm-koud, licht-zwaar en droog-vochtig.
En dan ga je eigenlijk voelen in jezelf: voel ik me wat licht of voel ik me zwaar?
En dan ook nog: waar voel je dat?

Froukje:
Ja, ja.
Dat vond ik wel interessant.
Want toen jij mij uitlegde wat ze dan precies doen, kreeg je bijvoorbeeld een opdracht om iets te eten, en dan moest je heel precies omschrijven waar je wat voelt.
Dus niet alleen: hoe smaakt het, zoals zoet, bitter of wrang, maar ook echt: voel je op orgaanniveau of weefselniveau wat dat specifieke voedingsmiddel doet?
En dat vond ik heel interessant.
Kun je daar een voorbeeld van geven?

Froukje:
Ja, tenminste, ik kwam er eigenlijk wel achter dat ik dat zelf best lastig vond.
Van: wat voel ik nu eigenlijk?
Hoe ervaar ik het?
Maar ik merkte bijvoorbeeld met een tarweproduct, dat ik inderdaad iets zwaars ervaarde.
Vooral in het maaggebied, dat ik merkte: het geeft iets zwaars, het stagneert een beetje in mij.
Dat is eigenlijk de taal van het lichaam.
Want je kunt ook voelen: “Oh, het is zwaar en ik vind dat prettig, het geeft mij rust.”
Maar bij mij voelde ik: nee, het stagneert.

Cornelis:
Ja, precies.
Dus je gaat echt voelen: werkt iets vertragend of juist stimulerend?
En dan ga je niet meer zeggen: “Oh, ik neem een sinaasappel,” maar je zegt: “Ik neem iets wat zuur is, bevochtigend en licht.”
Dan kijk je vanuit die guna’s.

Froukje:
Ja, dat maakt die opleiding zo interessant.
Je kijkt echt op een andere manier naar voeding.
Niet meer in termen van calorieën of alleen maar voedingsstoffen zoals vitamine C, maar echt: wat doet het met mijn lichaam?

Cornelis:
Ja, want vitamine C an sich voel je niet, hè?
Dat is iets dat je via je verstand weet.
Je hoort: het is goed voor je weerstand, maar je voelt het niet direct.
Maar de smaak zuur, die ervaar je wel.
En dat zuur kan een directe uitwerking hebben, bijvoorbeeld op je galblaas of je spijsvertering.
Dat is veel tastbaarder.

Froukje:
Ja, en dat vind ik er ook zo mooi aan.
Want dat maakt het meteen veel levendiger.
En niet alles is altijd goed, hè.
Bijvoorbeeld vitamine C of zuur kan voor iemand met veel pitta soms juist te veel zijn.
Dan kan het een averechts effect hebben.

Cornelis:
Precies.
En dat is ook wat we in Ayurveda altijd benadrukken: ga niet blind af op algemene richtlijnen, maar voel zelf wat er gebeurt.
Wat doet het met jou?
En stop met rationaliseren.
Want jij had laatst nog twee tijdschriften gekocht over voeding, hè?
Hartstikke leuk natuurlijk.

Froukje:
Ja!

Cornelis:
En ik bladerde er even doorheen en zag meteen: “Vitamine D is goed, vitamine C is goed, antioxidanten zijn goed…”
Ja, dat klopt allemaal wel.
Maar de vraag is: voel je het ook?
En hoeveel heb je werkelijk nodig?
En wat betekent het voor jouw lichaam, jouw situatie?
Daar gaat Ayurveda veel verder op in.

Froukje:
Ja, klopt.
En in de opleiding wordt dat ook heel erg benadrukt.
Je krijgt een groep producten, en dan is het de bedoeling dat je echt thuis, heel zorgvuldig, gaat voelen: wat ervaar ik?
Wat doet het met mijn lichaam?
En waar?

Cornelis:
En dat was voor jou in het begin best lastig hè, want er kwamen zoveel vragen tegelijk.

Froukje:
Ja, dat was echt zo.
Er werd gevraagd: wat doet het met je ontlasting?
Wat doet het met je urine?
Wat doet het met je temperatuur, je zweet?
En ik dacht: moet ik dat allemaal voelen?
Maar later realiseerde ik me: het gaat erom dat je het open onderzoekt.
Het is niet erg als je niet alles voelt.

Cornelis:
Precies.
Je moet niet alles forceren.
Dat is echt iets van onze westerse manier van leren: alles willen begrijpen en beheersen met het hoofd.
Terwijl in Ayurveda juist je hart, je gevoel centraal staat.

Froukje:
Ja, en dat was voor mij echt wel een proces om dat te leren.
Dat ik niet alles hoefde te weten, maar mocht vertrouwen op wat ik wél voelde.
Soms voelde ik gewoon niks, en dat was dan ook prima.

Cornelis:
Ja, mooi.
En dat sluit ook aan bij de spijsvertering zelf hè.
Want kun je het leven verteren?
Kun je indrukken verteren?
Dat is allemaal verbonden.

Froukje:
Ja, en ik merk nu ook veel beter hoe belangrijk die regelmaat is.
Vaste tijden voor je maaltijden.
Dat geeft zoveel rust voor je spijsvertering.

Cornelis:
Ja, en dat klinkt misschien tegenstrijdig.
Aan de ene kant wil je luisteren naar je lichaam, en aan de andere kant vraagt het lichaam juist ook om ritme en structuur.
Zoals in de natuur ook alles een ritme heeft: dag en nacht, de seizoenen.
Dat is heel natuurlijk.

Froukje:
Ja, klopt.
En ik merk dat ritme zoveel doet.
Zelfs al eet je gezond, als je steeds op wisselende tijden eet, raakt je spijsvertering toch een beetje uit balans.
Je merkt het gewoon.

Cornelis:
Ja, en dat is ook logisch hè, want het lichaam wil zich voorbereiden op voedsel.
En als dat telkens op andere tijden komt, raakt het ontregeld.
Dat zien we ook bij dieren: die hebben een vast patroon.
Waarom zouden wij mensen daar zo anders in zijn?

Froukje:
Ja, klopt.
En ik vond het ook heel mooi om te merken hoe diep Ayurveda eigenlijk gaat.
Niet alleen: “Wat eet je?” maar: “Hoe verteer je het?”
En ook: “Kun je het leven zelf verteren?”

Cornelis:
Precies.
Dat hele brede perspectief van Ayurveda, dat maakt het zo bijzonder.
En wat ik ook heel mooi vind, en wat jij uit die opleiding hebt meegekregen, is dat zoeken naar de grondoorzaak.
Dus niet alleen symptomen behandelen, maar echt kijken: waar komt iets vandaan?

Froukje:
Ja, dat is voor mij echt een belangrijk inzicht geweest.
Dat het niet altijd gaat om snelle oplossingen.
Bijvoorbeeld bij prikkelbare darmsyndroom of bij Crohn: ja, je kunt symptoombestrijding doen, maar Ayurveda gaat echt dieper.
Je gaat kijken: waar zit het probleem?
Is het te droogte, is het te veel hitte, is het een verstoord immuunsysteem?
Dat uitzoeken is essentieel.

Cornelis:
Ja.
En dat vraagt ook tijd en geduld hè.
Want wij zijn natuurlijk gewend aan snelle oplossingen: even een pilletje en klaar.
Maar echte heling vraagt iets anders.

Froukje:
Ja, zeker.
En wat ik ook geleerd heb: het is vaak niet één oorzaak.
Het is een samenspel van factoren.
Voeding, emoties, leefstijl, alles speelt mee.

Cornelis:
En dat is natuurlijk ook waarom we hier in het centrum zo multidisciplinair werken.
Met behandelingen, met voeding, met coaching.
Alles grijpt in elkaar.

Froukje:
Ja, en ik vind het ook heel fijn dat we als team zo samenwerken.
Dat jij bijvoorbeeld die VedaPulse-meting doet, en dat we dat samen kunnen bespreken.
Want alleen kun je niet alles zien.

Cornelis:
Ja, dat is echt de kracht.
Meerdere invalshoeken, meerdere waarnemingen, en dan samen een compleet beeld krijgen van wat iemand nodig heeft.
Dat is echt zo waardevol.

Froukje:
Ja.
En ik merk ook dat ik in mijn consulten anders ben gaan kijken.
Ik stel andere vragen.
Ik kijk meer naar waterinname, maar ook naar hydratering.
Niet alleen: “Drink je genoeg?”, maar ook: “Kan je lichaam het vocht vasthouden?”
Dat was ook echt een eyeopener.

Cornelis:
Ja, prachtig.
Want veel mensen denken: “Ik drink veel, dus ik ben goed gehydrateerd.”
Maar als je meteen alles weer uitplast, hydrateer je niet echt.

Froukje:
Nee, precies.
En dan kun je soms met kleine dingen, zoals een beetje zout en limoen voor de maaltijd, het lichaam helpen om vocht beter vast te houden.
En dat helpt de spijsvertering weer.

Cornelis:
Ja, en dat zijn vaak van die kleine tips die een groot effect kunnen hebben.
Heel mooi om te zien.

Froukje:
Ja, en ik merk ook dat ik nu meer let op de zwaarte van voeding.
Bijvoorbeeld dat crackers helemaal niet zo licht verteerbaar zijn als vaak gedacht wordt.
En dat je soms beter kunt kiezen voor witte rijst of goed bereide quinoa.

Cornelis:
Ja, precies.
En dat is ook een belangrijk inzicht hè: dat licht verteerbaar niet betekent ‘droog’ of ‘knapperig’, maar echt: gemakkelijk te verteren voor het lichaam.

Froukje:
Ja, absoluut.
En dat heeft me echt geholpen om mensen nog gerichter advies te geven.
Eerst de spijsvertering tot rust brengen, dan pas verder kijken.

Cornelis:
Heel mooi Froukje.
En ik merk ook dat het jou meer rust heeft gebracht in je benadering.
Dat je echt vanuit gevoel werkt en niet meer alles rationeel wilt oplossen.

Froukje:
Ja, dat klopt.
Dat heb ik echt geleerd in deze opleiding.
Meer vertrouwen op mijn lichaam en op het proces.

Cornelis:
Ik vind het heel fijn om te horen hoe je die verdieping hebt gemaakt.
En ik denk ook echt dat we dat samen verder kunnen ontwikkelen, zeker ook binnen ons centrum, waar we meerdere disciplines bij elkaar brengen.

Froukje:
Ja, en ik vind het ook heel mooi om te zien hoe breed ons aanbod inmiddels is geworden.
We werken echt samen vanuit verschillende invalshoeken, en dat is zo waardevol voor onze cliënten.

Cornelis:
Precies.
We laten het niet weer een jaar duren voordat we een nieuwe podcast opnemen, hè?

Froukje:
Nee, nee, nee, dat gaan we echt niet doen.
We hebben nu weer heel veel inspiratie en ideeën.

Cornelis:
Ja, en ik wil ook graag aan onze luisteraars vragen: stel gerust je vragen!
Heb je vragen over voeding, kruiden, leefstijl of spijsvertering?
Laat het ons weten, dan wijden wij daar graag een volgende podcast aan.

Froukje:
Ja, heel leuk!
En het mag echt van alles zijn: bijvoorbeeld een vraag over een specifiek kruid, over een klacht, of over hoe je iets praktisch kunt toepassen in je dagelijks leven.

Cornelis:
Ja, want vaak zijn kleine inzichten al heel waardevol.
Zoals jij net vertelde over waterinname en hydratering, dat is voor veel mensen echt nieuw.
En soms kan een kleine verandering een groot verschil maken.

Froukje:
Ja, en ik vind het ook leuk om misschien wat kleine blogs te schrijven over dit soort onderwerpen.
Gewoon korte stukjes, praktische tips, zodat mensen daar direct iets mee kunnen.

Cornelis:
Dat zou geweldig zijn!
We kijken ernaar uit, Froukje.
En we kijken ook uit naar podcast nummer 8.
Deze podcast, nummer 7, sluiten we nu af.

Froukje:
Ja, dank jullie wel voor het luisteren en voor jullie belangstelling!

Cornelis:
Dankjewel allemaal.
En denk eraan: stel gerust je vragen, wij maken er graag een mooie, verdiepende podcast van.
Tot ziens en tot de volgende keer!