Ontbijt voor Vata mensen

Vata Ontbijt: Gekruide bananen – bereidingstijd 10 minuten.

Als je vata-dominant bent, voorkomt zwaar, olieachtig en volumineus voedsel vermoeidheid en hersenmist. Met dat laatste bedoel ik dat je zoveel ideeen en plannen hebt dat je niet goed meer kan focussen. De kruiden in dit gekruide bananenrecept helpen bij de spijsvertering en voorkomen gasvorming.

Waarom banaan?

Banaan is een uitstekende voedingsbron. Banaan werkt als een mild natuurlijk laxeermiddel en de aarde- en waterelementen vormen een mooi tegengewicht voor de lucht en de ruimte van vata. Ze zorgen ook voor een goede eliminatie omdat bananen vettig zijn en bulk toevoegen. Dat is belangrijk omdat vata-typen heel gevoelig zijn voor obstipatie.

Dit recept is snel en gemakkelijk te maken. Meng voor het gemak de kruiden en bewaar deze in een shaker. Deze drie smaken van zoet, zuur en zout zijn geweldig voor de vata dosha. Je kunt banaan ook vervangen door (of voeg toe) zoete aardappel, vijgen of rijpe mango’s.

Wat heb je nodig?

• • 1 grote of 2 middelgrote rijpe bananen
  • 1/2 theelepel gemalen komijn
  • 1/4 theelepel steenzout
  • 1/2 theelepel citroensap
  • 1 theelepel koriander, gehakt

Zo maak je het klaar

Schil en snij de bananen in kleine vierkante blokjes.
Strooi komijn, zout en citroensap over de banaan.
Garneer met gehakte koriander.

Wil je het iets feestelijkers garneer dan extra frambosen en stukjes appel toe en maak er een mooi kunstwerk van.