Vraag van de week
Wekelijkst krijg ik veel vragen van nieuwsbrieflezers en mensen die mij via google vinden. Deze week: Welke olie is goed voor mensen met MS. Dit is in het kort mijn antwoord.
Hieronder vind je een overzicht van oliën die gunstig zijn bij multiple sclerose en een gevoelig zenuwstelsel, gebaseerd op zowel moderne inzichten als ayurvedische principes.
Aanbevolen oliën
Extra vierge olijfolie: rijk aan enkelvoudig onverzadigd vet (oleïnezuur); combineert goed met de huidige literatuur bij MS.
Walnootolie: heeft een gunstige omega-3/omega-6-verhouding en werkt verzachtend op het zenuwstelsel.
Hennepzaad- of lijnzaadolie: koudgeperst, rijk aan plantaardige omega-3 (ALA) — goed mits de spijsvertering het verdraagt en er geen toename van vata/pitta ontstaat.
Visolie of opgesplitste vetzuurbron uit vis (indien passend binnen voeding of levensstijl): onderzoeken tonen positieve effecten bij MS.
Oliën om voorzichtig mee te zijn of te beperken
Verzadigde vetten zoals palmolie of grote hoeveelheden boter/ghee, zeker bij overactief zenuwstelsel of wanneer vata/pitta al verhoogd is.
Oliën met veel omega-6 en weinig omega-3, vooral wanneer het dieet daar al rijk aan is, omdat dit ontstekingsbevorderend kan werken.
Koude, rauwe oliën in grotere hoeveelheden of gecombineerd met zware of prikkelende voeding, omdat die het zenuwstelsel kunnen activeren.
Combinaties maken van de olie
7 uitgebalanceerde olie-combinaties met bijbehorende hoeveelheden, toepassingen en ayurvedische toelichting, afgestemd op mensen met multiple sclerose en een gevoelig zenuwstelsel (verhoogde vata/pitta).
1. Olijf- & walnootolie (dagelijks gebruik)
Verhouding: 2 delen olijfolie + 1 deel walnootolie
Gebruik: Als kookolie of over warme groente/rijst (1–2 theelepels per maaltijd)
Toelichting: Rustgevend voor het zenuwstelsel, harmoniseert vetzuren (omega-3 en oleïnezuur), goed verdraagbaar.
2. Ghee & olijfolie (lichte verwarming)
Verhouding: 1:1
Gebruik: Voor zacht bakken of over warme pap/groente (½–1 theelepel per portie)
Toelichting: Combineert de stabiliteit van ghee met de zachtheid van olijfolie. Aardend, voedend zonder zwaar te maken.
3. Lijnzaad- & olijfolie (koude bereiding)
Verhouding: 1 deel lijnzaadolie + 2 delen olijfolie
Gebruik: Alleen koud, bijvoorbeeld over gekookte groenten of lauwe pap (1 theelepel per keer)
Toelichting: Brengt omega-3 binnen zonder te sterk te activeren. Lijnzaadolie nooit verhitten.
4. Hennepzaad- & walnootolie (koud gebruik)
Verhouding: 1:1
Gebruik: Door gekookte rijst, soep of groenten (1 theelepel per maaltijd)
Toelichting: Verkoelend en voedend, bevordert zenuwherstel en vermindert ontstekingsgevoeligheid.
5. Olijf- & ghee-mix voor soepen en stoofgerechten
Verhouding: 2 delen olijfolie + 1 deel ghee
Gebruik: Voor soepen, dhal of groentestoof.
Toelichting: Zeer goed verteerbaar; verzachtend voor darmen en zenuwen. Aardend en stabiliserend.
6. Walnoot- & lijnzaadolie-mix (ondersteuning zenuwweefsel)
Verhouding: 2 delen walnootolie + 1 deel lijnzaadolie
Gebruik: Alleen koud (bijv. over gekookte granen of warme groenten)
Toelichting: Rijke bron van omega-3, helpt myelineherstel; zacht voor zenuwweefsel.
7. Ghee met klein beetje sesamolie (avond)
Verhouding: 2 delen ghee + ½ deel sesamolie
Gebruik: ’s Avonds over warme rijst, pap of soep (1 theelepel)
Toelichting: Sesamolie voedt diep en stabiliseert vata; in kleine hoeveelheid niet te zwaar. Goed voor slaap en ontspanning.
Algemene tips
Gebruik dagelijks in totaal ongeveer 2–3 eetlepels olie/vet, verdeeld over de dag.
Altijd warm of lauw toegevoegd aan gekookt voedsel. Vermijd koude of rauwe toepassing (tenzij specifiek genoemd).
Bij overgevoeligheid: start met ½ theelepel per keer en observeer reactie van spijsvertering en zenuwstelsel.
Bewaar koudgeperste oliën in een donkere fles op een koele plaats.
